《味道云南(⛲)》一共分10个篇(🍩)章介绍云南(nán )(😘)美食(🕸),从开(kāi )篇的《家宴(yàn )春色(sè )(🎹)》、《人间(🌰)清欢》到充满浓浓怀旧(jiù )乡愁的(de )《岁月(❣)怀(🌗)想》和《异乡(🖲)别恋》,每个篇章看(kàn )似(sì )毫无联(lián )系,但其(🔲)中(zhōng )内核(hé )紧(jǐn )扣。与传(chuán )统的美食节(🗑)目不(bú )同,《味道云南》在地域(😱)上采取了大范围的跳(🧚)动,并(bìng )且不以(🚨)地域(yù )和菜品分(fèn )(❔)类进行划分,反而每(💻)集都(dōu )有自己的(de )(🐑)主人公(gōng ):建水(🙄)摘草芽的郑红伟兄弟;大理宾川鸡(🧤)足山脚下打香椿的杨继梅一家;以及至今还完整保留制作(🤘)怒(nù )江(jiāng )“漆(💹)油(💔)煮鸡”传统纯手(shǒu )工(🐾)做(🦇)法的怒族小伙子(zǐ )(⛏)王敬(jìng )(👪)华…(🤷)…节目对(duì )食(🚶)物朴素细腻(nì )的描述(🙎),对人和食材(cái )关系(😙)的(de )(🤥)微妙(miào )(📛)理解(jiě ),也使(🥤)得本(běn )片(piàn )不仅仅是(shì )一部表现美食(🔎)的纪录片(piàn )(👄)。以往(wǎng )对云南美食看(kàn )似(⏳)没有(yǒu )文化的(de )(🔲)误(wù )(👛)读,将在节目(mù )中改变(biàn ),云南美食的底(dǐ )蕴,质朴简单,就在(🚩)一块(⛴)块(🏸)大理鹤庆秘制的吹肝里,就(🔍)在一(yī )(💕)罐(🈂)罐巍山殷记的咸菜里。
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