《味(👷)道云(🆓)南》一(yī )共分10个(gè )篇章介绍云南美食,从(🔱)开篇的(de )《家(jiā )宴春色》、《人(rén )间(🌰)清(🍖)欢》到(dào )充满浓浓怀旧(jiù )乡(xiāng )愁的(⏬)《岁(suì )月怀想(xiǎng )》和《异乡别恋》,每(měi )个篇章看似毫(háo )无联系(xì ),但其(qí )中内核紧(jǐn )扣。与传(🛺)统的美食节目不同,《味(wèi )道云南(🐶)》在地域上采(🤷)取了大(⏺)范围的跳(tiào )动(dòng )(🚣),并且不以(🚨)地(dì )域和菜品分(fèn )类进行划分(fèn ),反(fǎn )而每集(🗞)都有(📙)自己(jǐ )的(🐑)主(🏂)人(rén )公:(🤸)建(🌞)水摘草芽(yá )的郑(💪)红伟兄弟;(🍄)大理(lǐ )宾川鸡足(🔔)山(🚻)脚(jiǎo )下打香(xiāng )椿(💠)的(👺)杨继梅一家;以及至今还完整保留(liú )制作(🤘)怒江“漆油煮(🏉)鸡”传统纯手(🚗)工做(🦇)法的(de )怒族小(🐛)伙子王敬华(huá )……节目对食(shí )物朴(pǔ )素细(xì )腻(😝)的(de )描述,对(duì )(🎥)人和食材关(🔍)系的(🤥)微妙理(🔤)解,也使得(dé )本片不(💸)仅仅是一(yī )部表现美(📐)食的纪(🔙)录片。以(🆙)往(wǎng )对云南美食看似没有文化的(🔲)误读,将在(zài )节目中改(gǎi )变(🐂),云(🛃)南美食(shí )的底蕴,质朴(pǔ )(🕺)简(jiǎn )单,就在一块块大理(💁)鹤庆秘制的吹肝(🐈)里,就在一(yī )罐罐巍山殷记的咸菜里。
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