《味(👷)道云(🆓)南(⛲)》一共分10个篇章(zhāng )介绍(🃏)云(🕋)南美(měi )(🕟)食,从(cóng )开篇的《家(🎺)宴春(chūn )(🎗)色(sè )》、《人间清欢》到(🗼)充(chōng )满(mǎn )(🥩)浓(💤)浓(nóng )(😧)怀旧(📿)乡愁的《岁月怀想》和《异乡别(bié )恋》,每个篇章看似(🎡)毫无联系,但其中(zhōng )内(nèi )核紧(jǐn )扣(kòu )。与(yǔ )(🕌)传统的(🎿)美(měi )食节(jiē )目不同,《味道(dào )云南》在地域上采取了大范围(🌙)的(de )跳动,并且不以地(dì )域和菜品分类(lèi )进行(háng )划分,反而每集都有自己的(de )(🐑)主人公:建水(shuǐ )(🙄)摘草芽(yá )的郑红伟兄弟;大理宾(🤷)川鸡足山脚下(🕙)打香椿(chūn )的杨继梅一家(jiā );以及(jí )至今还完(⚾)整保留(liú )制作怒(🈁)江(❕)“漆油煮(zhǔ )(🏉)鸡(jī )”传统(tǒng )(🛎)纯手工做(🦇)法的怒(➡)族小伙子王(🐨)敬华(🥋)……节目对食物(wù )朴素细(xì )腻的描(🏒)述,对(duì )人和食(shí )材关系(😙)的(de )微妙理解,也(yě )使得本片不仅仅是一部表(biǎo )现美食的(🌂)纪录片(👄)。以往对云(💣)南美食看(📞)似没有文化(huà )的误读,将在节目中改变,云南美食(shí )的底(dǐ )(🤼)蕴,质朴简单,就在(🚩)一块块大理(lǐ )鹤庆秘制的(👅)吹(chuī )肝(🐈)里,就在(🌲)一(💕)罐(🈂)罐巍(wēi )(🐌)山殷记的咸(xián )菜里。
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